Pastele făinoase artizanale sunt fabricate manual, în cantități mici, folosind ingrediente de înaltă calitate. Ele sunt mai hrănitoare și mai gustoase decât pastele industriale, deoarece păstrează mai bine aroma și textura grâului dur.

Pastele artizanale românești sunt fabricate, în general, din făină de grâu dur românesc, la care se adaugă ouă proaspete. Ele sunt trefilate prin matrițe de bronz, ceea ce le conferă o suprafață poroasă, care permite sosurilor să se lege mai bine de ele. Pastele artizanale sunt uscate la temperaturi scăzute, ceea ce le conferă o durată de valabilitate mai mare.

Pastele artizanale românești pot fi găsite în magazinele specializate, în supermarketuri și online. Ele sunt o alegere excelentă pentru cei care caută un produs delicios și hrănitor, care să le ofere o experiență culinară de neuitat.