Fructe crude – cătină, afine, zmeură, gutui, pere, vișine… și petale de trandafiri conservate perfect în miere pură de salcâm sau polifloră, printr-un proces de preparare lent, fără uscare sau fierbere, totul la o temperatură optimă de sub 35°C.
Povestea Meliniș se scrie pe Valea Nișcovului, un afluent al râului Buzău, o zona cu păduri uriașe și străjuită de podgoriile din Dealul Mare. Aici se păstrează tradiția străveche a apiculturii și a traiului aproape de natură, având grijă de roadele pământului și animalele din ogradă.