Descriere
Cafea prajită artizanal Guatemala Jalapa
Și ce o face specială? Această cafea prajită artizanal Guatemala Jalapa primește o notă impresionantă de 84,5 puncte de la SCA (Specialty Coffee Association), recunoscându-i calitatea superioară.
Să aruncăm o privire asupra caracteristicilor sale:
- Tip cafea: 100% Arabica
- Origine: Guatemala – New Oriente – „Fulgi de aur” din Jumay
- Proprietari: Peter Schoenfeld și Eduardo
- Altitudine: de la 1500 până la 7000 de metri
- Procesare: spălare
- Scor SCA/22-23: 84,5 puncte
- Aromă: puternică
- Aciditate: medie
- Umiditate: 9,7%
- Gust: îndulcirea strugurilor coapți, miere, ciocolată.
New Oriente este o regiune înconjurată de cascadele frumoase din Tatasirere, vulcanii Jumay, Alzatate și Monterrico, și de pădurile antice ale Chorti. Această diversitate de microclime influențează aromele din fiecare lot de cafea.
Cafeaua prezentată este crescută pe versanții vulcanului Jumay, în estul Jalapa din New Oriente. Solul bogat, altitudinea considerabilă și clima umedă creează condiții ideale pentru creșterea acestor arbori de cafea.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.